台南仁德-阿裕牛肉

前幾天在魚夫的"魚腸劍譜"網站看到，他帶李昂吃台南美食，第一餐便帶她去＂阿裕牛肉＂。由於離我家不到十分鐘車程，加上家人都愛吃牛肉，於是週日早上十點多便驅車前往一探究竟。由於在網路上已看過這家店，極為普通的門面，不過台南小吃大概都類似這種的樣子，不起眼的小店面，常是超人氣名店。

   

看似很平凡的鍋底，我在許多美食部落格上看到的大部份寫道，鍋底味道稍淡，這點我倒有不同意見，雖然鍋底看似清淡，喝起來卻極為濃郁，尤其涮過牛肉後，牛肉和著一點湯吃下去，湯會有一點點搶味。可能我吃慣了牛肉湯，湯通常没在加味，只用牛骨熬煮。所以只要單吃牛肉，較能體會什麼叫正港台灣母黄牛，已經十年没這種吃牛肉感動！我對於美食的評論（應說只會形容）算是小學程度，所以也說不出個所以然來，看看別人的說法吧！魚夫文中提到＂這一味吃過，其他的牛肉料理都可以算是處理牛肉乾了！＂

 
魚夫文中又提到＂李昻嚐了一口，就直呼好吃起來了，連吃三盤，每盤均不同的部位，忽然李昻拿起電話，原來是要打電話給她的美食老師 朱振藩先生報告此味只宜天上有，人間能得幾回嚐？鍋食一半，便吵著要帶鍋料回台北，頻和老闆商量如何快遞北行？阿裕堅持隔餐食用不賣，回台北不搭高鐵不賣，怕壞了名聲，喬了半天，才說好改天來帶牛肉鍋回台北的最佳時間。＂
由於本人拍食物技術不佳，真怕壞了店家名聲。還好我只是網路部落格的小小眾中的超級小小咖(應說算不上咖)。
   
  

 
我們家二大一小比李昂還強，連吃四盤不同部位，老闆娘說因為我們比較早來，所以可吃到較多種類牛肉。由於我們是當早午餐吃，除了免費的魯肉飯（好吃）及青菜外，也没點其它的東西，牛尾牛肝等，留著下次晚餐再吃吧。

阿裕牛肉湯
台南縣仁德鄉中正路一段525號 Tel: 06-266-8816 / 266-8857
營業時間：7:30~13:00 / 17:00~1:00
放假日：農曆初二晚初三中午農曆十六晚至十七早中午遇週六週日，順延至週一放假

越權

只要是工作，多多少少都會這樣的問題＂權責不清＂

一般來說，公司越大，整個體系及制度會越完整，也就是說每個單位的權責會規定的較為清楚，各個職位也依公司賦予的權力去執行任務。公家機關的權責區分尤其明顯，所有一切，依法行政，依規定行事。當然這會有缺點，許多没規定的模糊地帶，在私人公司會造成一些衝突，在公家機關會造成無人聞問。一般私人公司會有一些機制去解決，公家機關則常不予理會，這就是為人垢病的，公家機關效率不彰，推委卸責。

台灣中小企業居多，很多上班族雖掛名某種職級，但卻做許多不相關的任務。但這容易衍生一些問題，其中最常見的大概就是越權吧！不管上級對下級，下級對上級，只要跳過一個職級往上或往下都算越權，部門間也常會發生越權及權鬥。

我所待的公司，工廠自十月中起，週一到週五工廠每天加班到晚上９點，週六也加班。上上週總經理還請廠長研議週日可否再出來加班，廠長當然一口允諾，然後要我去宣布（每次都要我當壞人）。到了週六，照例只有我一個幹部出來加班（没加班費），現場組長反應，每個作業員都已經很疲憊，其中一個組長已表明週日他們那組全部不出來加班，另一組組員也没幾個要出來加班，由於週六加班工作效率已經很差，週日更不用說了，於是我便決定週日全部不要加班了。下這個決定其實我已嚴重越權了，雖然我有許多數據佐證週日不加班對公司較為有利，也不影響交貨期，但不知廠長會怎麼想？他又如何向總經理交代？雖然事後我用了許多方法去解決這件事，也全身而退了，但到如今我還是會常掛念著，不過是個工作嗎！上面怎麼交代我們就怎麼做就好，幹麼去在乎效率不效率的問題，幹麼去替公司節省成本，幹麼去管作業員的感受，上司大概只記得你越權。值得嗎？

其實每家公司都有每家公司的文化，我會做這種奇怪的決定也是很多原因造成的，不只這件事，很多很多的情況為了效率，為了事情能順利進行，常會跳脫一些既有的制度，所以常會有越權的狀況，能不能被上司接受，還得看公司對你的信任程度。說起來我們工廠整個制度也挺畸型的，不是我能改變，甚至連廠長都很難有所作為，所以只能接受，工作嗎！取薪罷了。

之前我曾在別人的部落格回應有關家族企業的看法，現在看起來也挺有趣的，回應的內容如下：

中小企業成長到一定的規模,許多會變成家族企業,
既然公司會賺錢,有利益,多多少少都會有內鬥

很不幸,我待的公司也有類似問題,不同的是老闆極為強勢
所以,問題暫時壓在枱面下.不過,老員工都看得出來.
自問,我需不需要這份薪水,需要,
有没有能力改變現狀,没有,
能不能找到更佳的工作,没辦法(或没想過),
好吧,那就乖乖待著,受別部門欺負,
然後安慰自己,這是正常的,到那裏都一樣
久而久之,就不去想這個問題了???

許多人只要股票會漲,有錢賺,就什麼問題都不大,
煤體配合"笨蛋,問題在經濟",什麼經濟不要扯上政治,
是這樣嗎??
版主"自由意志",相信在這片土地的人民都是有的,
只是常常没去用它

從韓劇看韓國

本來是要寫兒子的韓國行，那時去了幾個韓劇拍攝景點，想到自己看過的一些韓劇，於是就來鬼扯一下。

我這種年紀的大男人怎會去看韓劇呢？原因很簡單，就＂看得下去＂而已，一方面也想了解一下韓劇在紅些什麼？不過，個人還是喜歡日劇。

這些年來完整看過的韓劇：浪漫滿屋、這該死的愛、我叫金三順、咖啡王子一號店、真愛ON AIR。最早看的還有日、韓合拍的＂Friends ＂。

Friends ：由元彬及深田恭子主演。由於男女主角我都很喜歡，加上此劇只有短短的五、六集，當然覺得它很棒！ＶＣＤ有特別版，主要提到日本與韓國拍戲的差距，場景在日本的部由日本導演拍，場景在韓國的部分由韓國導演拍。日本人拍戲一切按照時程拍攝，一絲不苟；韓國人拍戲常會靠感覺，所以時間較難掌控。
另外印象比較深刻的，劇中提到當時（２００２年）東京物價是漢城的兩到三倍，曾幾何時，現今首爾的物價已漸漸地逼近東京，可怕啊！而我們的首善之都台北呢？物價變動其實不大，這點應該值得鼓勵的，不過，是否也意味著進步幅度不大呢？

浪漫滿屋：ＲＡＩＮ及宋慧喬主演。劇中的衣服，我怎麼看就覺得怪，總覺韓國人的品味很特別！另外喬妹怎麼這麼強，有她演的劇都紅透半邊天，情定大飯店（配角）、藍色生死戀，她搭的男主角也都是天王級。
浪漫滿屋在泰國創下驚人的收視奇蹟。
其實這時的韓劇已漸漸地佔據了整個亞洲，裴大帥一個人的產值比許多上市公司還要多！

這該死的愛：ＲＡＩＮ的粉絲必看。此劇可看出韓國城鄉差距之大，首爾這麼現代化的大都市，市郊卻如此的貧窮。其實世界上大部份的大都市都有類似的樣貌，相對地，台灣的城鄉差距較不明顯。

我叫金三順：金宣兒及玄斌主演。跳脫俊男美女的組合，很新鮮的題材，最後一集在韓國創下50.5％的超高收視紀錄！由此劇我可感受到韓國求進步的企圖心，女主角從法國學糕點回國等待機會大展身手。學東西要學最好的，向最強最棒的學習。男主角的餐廰大又高級，向全亞洲推銷韓國各方面的進步與強大。

咖啡王子一號店：孔侑及尹恩惠主演。因台灣的＂花樣少年少女＂（吳尊及ＥＬＬＡ主演）改編自日本漫畫，行銷亞洲算有點成功，日本也跟著拍。韓國則自己另寫劇本，才會有咖啡王子一號店的出現。此時（２００７年）韓國再也不願意跟隨日本，而是想與之並駕其驅，甚至超越它。雖然日韓的國力還有一段差距，但韓國始終不願滿足於現狀，希望台灣也有這種雄心壯志，不要成天巴望著中國施捨！

真愛ON AIR：朴容夏、宋允兒、李凡秀、金荷娜主演。這是我看的最後一部完整的韓劇，此劇主要描述韓國電視劇製作及拍攝的內幕，個人覺得相當好看。台灣交通部觀光局也有資助拍攝，劇中把九份、日月潭、太魯閣拍得很美。此時的韓劇已會找其它國家合作推觀光，互蒙其利！一般不是會找落後國家資助，幫忙推該國觀光？難道在韓國人眼中，我們是落後國家？或許是我想太多，不過是個電視劇嗎！！

其實我對韓國的印象，跟一般人一樣，不會太好，因為總覺他們喜歡在運動場上搞小動作，没運動家精神。但不可否認的，他們是強悍的民族，熱愛自己的國家，不管世界如何看待，就是要強！傾全國之力扶植國內的大企業（三星、ＬＧ、現代汽車、起亞汽車、浦項鋼鐵），到處在世界攻城掠地。台灣呢？

兒子的國外旅遊-日本篇

    第一次帶兒子出國，他還未滿三歲。

    其實帶這種年紀小孩出國，父母真要有點勇氣。單是要準備的東西就很嚇人，奶粉、奶瓶、保溫瓶、水壺、尿布、小玩具、小被子－－－等等，甚至嬰兒車都要。就國內旅遊的經驗，通常孩子玩得很快樂，大人照顧的很疲備。那出國呢？只會更糟！雖可預知一定會很累，但公司決定國外旅遊後，我毫不猶豫就帶妻兒同去。

    2005年公司辦了個國外旅遊，由於日本愛知縣正好舉辦萬國博覽會，所以董事長就決定找天喜旅行社負責這次員工旅遊，五天四夜的日本行程。由於是四年多前的事了，行程大致也忘的差不多了，僅能從相片中慢慢拼湊一些記憶。印象最深的大概是坐車吧！整個行程坐車大概花了一半時間，等於我們在車上的時間有足足兩天之久，天喜還號稱國內首屈一指，專辦高檔日本團的旅行社吔？！有同事講了一句名言＂坐車睡覺睡到很累，起來休息一下又繼續睡＂，意思是坐車睡覺是主要的行程。　
    公司由於人數加上公司不能唱空城的關係，分了五個梯次，每梯次間隔約一週，我是第四梯出發的，由於第一梯回來的某些同仁說的天花亂墜，害我們後出發的對此次旅遊非常期待。後來證明真是－－－，原來講的人從没出過國，加上我們這梯住的飯店與其它四梯不同，竟然是四天住四個飯店，每個飯店距晚餐地點至少一個半小時車程，所以回程的飛機上大家是幹聲連連！

    本來這篇想隨便弄些相片交差了事（我需要向誰交差啊？真可笑！），整理了一下相片後，感想還蠻多的。

    記得2000年第一次去日本，玩了七天，印象挺好的。東京及大阪的高物價在當時高居世界第一、二名，還有福岡的崛起，置身其中的感受是興奮的。搭東京地鐵讓我大開眼界，這才叫擠沙丁魚啊！

    雖然這次日本行有許多的不滿，但人在外地旅遊，總要放鬆心情，好好看看這不同國度的環境。


飛驒民俗村




合掌屋模型



八幡宮


***宮(忘了)



飛驒之里
 




TOYOTA汽車博物館
 




松本城






馬籠宿




 



愛知萬國博覽會

 



從住的小木屋

到會場花了兩三個小時的車程，加上導遊購票的一些延誤，進到博覽會場已經接近中午（十一點半），真不知剩下半天的時間，我們能參觀幾個場館？一些熱門的場館常要排隊兩三個小時，好不容易來到這裏，卻無法盡興。我為什麼記得這麼清楚！相較於2000年時去東京廸士尼樂園，那時從市區飯店地下街直接坐地鐵（好像有轉一次車）到樂園，在樂園還没開門就在門口等，一開門馬上衝進去，這才過癮嗎！當然行前要先規劃好，要玩那些設施、要略過那些，這是一定要的。

勿忘初衷

人要常常停下腳步檢視自己的做為，稱之＂自省＂。

想到自己為什麼會弄個部落格
　
一、上班時，總有些短暫的空閒時間或想跳脫一下工作煩悶的情緒，加上工作須用到電腦，於是就會上網逛別人的網誌，不管政治的、運動的、美食的、旅遊的、電影的－－－等等，幾乎什麼都看，漸漸地就會鎖定一些自己較喜歡的網站網誌，有空就上去瞧瞧。久了看到有興趣的議題或趣聞，就會想回應版主，可是一些網誌回應需要登錄，於是乎就只好申請個人帳號。不過無名小站只是一部份，yam 天空部落、樂多、PIXNET、Ｘuite、yahoo 我的部落－－等等，怎麼申請的完？所以，只能就＂無名＂的部份去回應了。

二、看了許多人的生活點滴，尤其又可以放那麼多相片，想到家中的兒子，我也可以為他做些記錄，給他的成長歷程做見證。

三、一些看到的、聽到的很棒的人事物，常常隔一陣子就忘了，有部落格把它記錄下來，可以回味再三。

四、個人心情的抒發。

五、稍微訓練一下自己的電腦文書能力，＂無名＂一些奇奇怪怪的功能，有空就去試一下。看別人家有貼紙，也去弄個貼紙充充版面；看到影片檔可放文章裏，當然也要試試。不過時間一久，好像越來越少去發掘它的功能。

檢視以上幾點原因，也就是我的初衷，我有改變嗎？
應該没有。不過由於部落格是開放的（當然也可以關閉），所以在寫文時，總還是有點點顧忌，不能飆髒話（我是有禮貎的上班族），不能胡言亂語（我是堂堂正正的優秀青年）。這其實已經違背了我的原意，本來部落格就是自己的東西，何必考慮那麼多？

＂勿忘初衷＂一詞就我個人而言，為何一直記在心中？其實源自我經常逛的一個網站＂王建民加油站＂。看站名就知是幹什麼的，就是為王建民加油的網站，但它同時也是美國大聯盟（ＭＬＢ）各隊球迷討論的一個園地，這類網站在台灣也蠻多的。因王建民目前在ＮＹ洋基隊，所以之前當他出賽時，球迷一面倒為他加油，完全不顧交戰球隊球迷的感受（有些人支持了二三十年了)，甚至跑到該隊球迷專屬版去嗆聲，雖然王建民是自己同胞，也不須去唱爛他隊來成就他，因此整個網站開始充滿了互嗆的氛圍（其實我倒認為挺有趣的，該站實在過於自制，跟蕃薯藤的運動討論區簡直是二個世界），很多資深的非洋基迷想要離開，驚動了發起人及站長，於是站長發表一篇文章，主旨就是＂勿忘初衷＂，內文提到當初為什麼會來到＂王建民加油站＂，不就是＂快樂看球＂，怎會搞得看球變成一種負擔呢？發起人及站長的登高一呼，果然大家冷靜下來去思考＂初衷＂，真是理性的球迷！！

近來國內職棒打假球案吵得沸沸揚揚，想到國內這些棒球員從小打球打到大，難道他們的初衷是＂撈錢＂嗎？而不是我所認知的＂快樂打球，打球快樂＂嗎？？？
我迷惑了！！！