2011.08.20在高雄吃了午餐(下午三點多了,算下午茶吧?!)及晚餐。
午餐-花月嵐拉麵
晚餐-三兄弟海鮮店
這花月嵐拉麵在日本已有二百多家分店,台灣有六家分店,五家在台北,一家在高雄。
官網有詳細介紹拉麵的相關知識,以下摘錄一些:
拉麵用的高湯在熬煮時主要使用豬骨或雞骨,另外也加上蔬菜、香菇、小魚乾、昆布等來增加美味。
尤其從豬骨的關節中取得的美味更是精華所在,膠質、蛋白質、氨基酸等營養成份非常豐富,熬出來的湯頭口感特別稠厚。因為豬骨關節像個拳頭狀,所以也叫做「拳骨」,花月嵐的「大蒜拳骨拉麵」,就是因湯頭中使用了大量的「拳骨」而命名。
口味一般來說可分為本州關東最主流的醬油味、九州發源的豚骨(豬骨)味、湯頭清澈,於北海道風行的鹽味、以及湯頭中添加味噌,盛行於札幌的味噌味。
各個地方各家拉麵店也加入了不同的調味與吃法,有單純以蔬菜熬煮的湯頭,也有以鰻魚或牡蠣殼熬煮的高湯,更有將兩種或三種湯頭拌在一起的雙重湯頭,形成多樣各具特色的拉麵。
花月嵐桌上都會放這個
由於拉麵本身味道就已夠重了,這瓶就没動過。
一定還會附上一壺滿是冰塊的冰水,吃拉麵時就覺得很需要它。
很清楚簡單的菜單
蒜豬飯-重口味(其實不用特別強調,每樣餐都是重口味),很鹹很油很香很好吃!
嫌味道不夠嗎?再擠些蒜頭汁下去!
吃了三種拉麵:
大蒜拳骨激辣拉麵-第一口就被震撼到,好濃的味道!
大蒜拳骨味噌拉麵
還有一碗大蒜拳骨白濃拉麵。
這三種拉麵湯頭都濃郁的嚇人,我也分不出那種比較好吃!!
相較於"櫻花日式食堂",花月嵐是比較道地的日本拉麵??
不知道吔,但個人比較喜歡櫻花食堂的拉麵;
但兒子卻覺得這裏的拉麵比櫻花食堂的”好吃很多”.
兒子對於美食的認知的很有潛力哦!?
或許吧,天知道?
只知道有個愛吃的老爸,常會帶他到處亂吃.
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晚餐到博愛路的"三兄弟鮮店"
高雄海鮮熱炒的店實在很多,同在博愛路的"阿榮海鮮鵝肉"也是這類店家。
大家的樣子都長的差不多,價格算便宜,品質算可以,生意也都很好。
這天坐室內,加上老人小孩,比較没有吃海產攤的fu!
三兄弟沒吃過至於阿榮就....
回覆刪除是說我還滿好奇的
翁同學不是住台南
但好像把高雄當作自家的灶咖一樣^^
因為很多親戚朋友在高雄啊!
回覆刪除而且高雄就在台南旁邊而已.
高雄熱炒店很多,生意好像都不錯.
夏天在没有空調的開放空間吃,真的很熱!
下次帶你去良哥那裏認識一下
回覆刪除那裏環境比這裡好多了
菜色也棒
蠻適合喝酒吃飯聊天的^^
不要只是說說哦!
回覆刪除高雄熱炒店很多,樣子都長的差不多,也算是一種特色!
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